Sancocho de Bravo
$ 34.000
DESCRIPCIÓN Bravo en posta (Aprox. 220 g), sudado con vegetales salteados, salsa de vegetales y leche de coco. Una preparación clásica con sabor profundo y marinero. Se sirve con arroz blanco o con coco, ensalada fresca y patacón. Nivel de espinas: (1/10)
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Bocachico Sudao
DESCRIPCIÓN Bocachico de río (Aprox. 500 g) primero frito y luego sudado para realzar su sabor en vegetales salteados, salsa de vegetales, leche de coco y queso. Una receta tradicional, llena de historia y sabor casero. Se acompaña con arroz blanco o con coco, ensalada fresca y patacón. Nivel de espinas: (8.5/10)$ 42.000 -
Manglar
DESCRIPCIÓN Sábalo en leche de coco, preparado al mejor estilo del sudao con finas hierbas, vegetales y leche de coco. Un plato exquisito que refleja la versatilidad de los mangles. Acompañado con arroz blanco o coco, ensalada fresca y patacón.$ 42.000 -
Trucha en Salsa
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Corvina Sudada
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