Manglar
$ 42.000
DESCRIPCIÓN
Sábalo en leche de coco, preparado al mejor estilo del sudao con finas hierbas, vegetales y leche de coco. Un plato exquisito que refleja la versatilidad de los mangles. Acompañado con arroz blanco o coco, ensalada fresca y patacón.
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Madre Selva
DESCRIPCIÓN Delicadas láminas de berenjena enrolladas, rellenas con vegetales salteados y salmón al vapor. Servidas en suave salsa de vegetales y coronadas con guacasaca, una salsa especial de la casa a base de aguacate y cremas. Acompañado con consomé de pescado, arroz blanco o con coco, ensalada César y chips de plátano. Nivel de espinas: (0/10)$ 45.000 -
Filete Especial en Salsa
DESCRIPCIÓN Exclusivo filete de Arapaima (aprox. 210 g) cocinado al vapor y preparado con delicadeza. Se baña en salsa de frutas especial de la casa y queso mozzarella ideal para paladares exigentes. Se acompaña con consomé de pescado, arroz blanco o con coco, ensalada cesar y chip de plátano. Nivel de espinas: 0/10$ 45.000 -
Trucha en Salsa
DESCRIPCIÓN Trucha (Aprox. 310 g) bañada en una salsa de frutas tropicales con notas de curry. Un plato equilibrado entre lo dulce y lo especiado. Se acompaña con consomé de pescado, arroz blanco o con coco, chips de plátano y ensalada César. Nivel de espinas: (1/10)$ 45.000 -
Sudao de Pargo
DESCRIPCIÓN Pargo rojo de mar en posta (Aprox. 220 g), sudado con vegetales salteados, salsa de vegetales y leche de coco. Una preparación clásica con sabor profundo y marinero. Se sirve con arroz blanco o con coco, ensalada fresca y patacón. Nivel de espinas: (3/10)$ 38.000
