Madre Selva
$ 45.000
DESCRIPCIÓN
Delicadas láminas de berenjena enrolladas, rellenas con vegetales salteados y salmón al vapor. Servidas en suave salsa de vegetales y coronadas con guacasaca, una salsa especial de la casa a base de aguacate y cremas. Acompañado con consomé de pescado, arroz blanco o con coco, ensalada César y chips de plátano.
Nivel de espinas: (0/10)
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Doncella Sudada
DESCRIPCIÓN Del río a la mesa. Doncella (Aprox. 500 g) sudada con vegetales salteados, salsa de vegetales y leche de coco. Una preparación clásica con sabor profundo y marinero. Se sirve con arroz blanco o con coco, ensalada fresca y patacón. Nivel de espinas: (3/10)$ 39.000*precio varía según tamaño.
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Dorada frita
DESCRIPCIÓN Dorada tradicional de rio (aprox. 500 g), de característico sabor intenso y textura firme, frita al punto. Acompañada con consomé de pescado, arroz blanco o con coco, ensalada fresca y patacón. Nivel de espinas: 8/10$ 42.000*precio varía según el tamaño.
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Gamba
Acompañado de: Patacones y aguacate.$ 35.000 -
Pargo frito
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