Preparaciones suaves, sabores que hablan por sí solos.
Esta selección ofrece pescados cocinados al vapor o con técnicas ligeras como el ahumado y el gratinado, que respetan el sabor natural de cada especie. Combinados con salsas artesanales, ensaladas frescas y guarniciones tradicionales, estos platos son una invitación al equilibrio entre lo saludable y lo sabroso.